哪些菜适合包素馅饺子

适合做素馅饺子的菜有很多种，以下是一些推荐的素馅饺子馅料搭配：

1. 韭菜鸡蛋馅

韭菜洗净晾干，切碎。

鸡蛋煎成碎末。

加入盐、食用油、鸡精等调料，搅拌均匀。

2. 胡萝卜白菜馅

大白菜剁碎，挤干水分。

胡萝卜擦丝或剁碎，加盐腌制出水后挤干。

加入葱姜末、粉条、鸡蛋等，调味后搅拌均匀。

3. 西葫芦鸡蛋馅

鸡蛋煎成碎末。

西葫芦擦丝或剁碎，加盐腌制出水后挤干。

加入调料如十三香、食盐、蚝油，搅拌均匀。

4. 香菇白菜馅

香菇和白菜切碎，白菜挤干水分。

加入调料如盐、酱油、香油、炒菜油等，搅拌均匀。

5. 五色素饺新做法

黄瓜、青椒、胡萝卜、大白菜、香菇等蔬菜剁碎。

大白菜加盐撰干水分，与其他蔬菜混合。

加入素鸡精、素蚝油、酱油、花椒面、植物油等调料，搅拌均匀。

6. 素饺子基础馅

白菜、豆腐干、香菜、木耳、粉条、黄花菜等。

加入豆腐乳和香油调味，搅拌均匀。

7. 炸素卷圈

豆皮作皮，绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等调拌成馅。

8. 素包儿

粉皮、香干、香菜，加入一点豆挺儿（绿豆芽），用麻酱、酱豆腐汁和香油，搅拌成馅。

以上是一些适合做素馅饺子的搭配，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。

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