江西主食吃什么

江西的主食主要包括：

1. 大米 ：作为江西省主要的粮食作物，大米是江西人日常饮食的基础，尤其是在米饭、米粉、瓦罐汤等多种食品中都有应用。

2. 米粉 ：江西米粉以洁白、久泡不烂、久炒不碎、口感Q弹著称，是江西人喜爱的主食之一，特别是在南昌地区非常流行。

3. 甘薯 ：甘薯（又称红薯）也是江西饮食中常见的食材，有多种吃法，如发糕、灯芯糕等。

4. 瓦罐汤 ：瓦罐煨汤是江西的传统食品，以土制瓦罐熬制，汤汁鲜美，营养丰富。

5. 粽子 ：粽子是端午节的传统食品，在江西也非常受欢迎。

6. 其他特色食品 ：如七彩酸辣粉、熏肉、七星毛豆、建阳鸡、文昌鱼头汤、寿桃、罗源莲蓉饼等，都是江西的特色小吃或菜肴。

江西的饮食文化丰富多样，主食以大米为主，同时辅以各种风味小吃和特色菜肴。

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